Soupe froide de melon à la menthe

Ingrédients :
- 1 melon
- 1 dizaine de feuilles de menthe
- 1 fond de verre de muscat (apéro)
- 1 à 2 c. à s. de sucre en poudre
- 1 pincée de cannelle

Couper le melon en 2, enlever les graines à l'aide d'une cuillère. Récupérer la chair du melon et la mettre dans le blender du robot. Ajouter la cannelle, quelques feuilles de menthe, un peu de sucre, le muscat (y aller petit à petit selon ses goûts). Mixer. Ajuster l'assaisonnement. Laisser au frais plusieurs heures.

Comments

[Fraizdesbois]

Tout à fait, on peut la servir dans la coque du melon mais j'en avais un peu trop et surtout, les coques n'étaient pas stable !

[Colette]

Sympathique ... à tenter ...
On pourrait aussi servir cette soupe dans la coque du melon, qu'en dis-tu ?